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VARIEDAD DE UVA
Pedro Ximénez 100%
TERRUÑO
Uvas procedentes de pagos situados en la “Sierra de Montilla” cuyos suelos están formados por alberos o albarizas. Estas son tierras con alto contenido en carbonato cálcico cuyas características dan lugar a los mejores vinos generosos.
SISTEMA DE ENVEJECIMIENTO
Vino sometido a crianza biológica en botas de roble americano por el sistema de criaderas y soleras. Edad promediada de 3 años.
NOTAS DE CATA
Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Brillante. Aromas peculiares a levaduras por su larga crianza bajo velo de flor. A la boca es seco, punzante y ligeramente amargoso.
MARIDAJE
Excelente para acompañar entremeses, embutidos, jamón ibérico, mariscos y primeros platos como consomés o carnes blancas.
INFORMACIÓN ENVASADO
Botella negra jerezana de 75 cl. 6 unidades por caja.
Bag in box de 3L
Bag in box de 5L
Bag in box de 15L
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